Även Audiobus avråder från iOS 7 tills de uppdaterat appen, men jag väljer att strunta i Audiobus tills det kommer uppdatering av Audiobus+appar istället.
Det går faktiskt, men man kan inte behålla det man har i telefonen då. En uppdatering gör en säkerhetskopia, uppgraderar OS och lyfter tillbaka appar+användardata efteråt.
För att nedgradera måste man tömma telefonen och starta den i DFU-läge, ett rent återställningsläge. Räkna inte med att du kan återställa din säkerhetskopia från iOS 7 efteråt. Så gör en ordentlig synkronisering först och överför inköpta appar och musik etc. till datorn. Sedan kör du in iOS 6 via DFU och du har en "fabriksinställd" telefon. Ställ in som en ny telefon och installera appar m.m. via datorn.
Mer om hur man kommer åt DFU-läge här:
http://iphoneguiden.se/guider/guide-hur-du-satter-iphone-i-dfu-lage/