Jag kör på ett Abit IS7-E med en P4 2,4 GHz (FSB 800 MHz) och det funkar bra ihop med mitt E-MU 1820m. Men om det inte är alltför stor prisskillnad så kan du lika gärna satsa på ett Asus P4P800 deluxe. De bygger på samma chipset (Intel 865 PE) men P4P800 verkar vara mer etablerat.
Jag har också Arctic cooling Suoper Silent-fläkt till cpu'n och ärligt talat vet jag inte om det blev så mycket tystare. Om du köper processorn in-a-box (med fläkt alltså) kan du lika gärna pröva med den först.
Ser att du valt ett billigt geForce, det är en bra idé. Min erfarenhet är att dom inte bråkar med moderkort eller ljudkort.
Ett tips, vad det gäller val av moderkort (och minne till det) är att söka efter användare av Audiophile 2496 och se vilka kombinationer som verkar funka bäst. Det sista man vill ha, när man bygger själv, är ett moderkort som tittar snett på ljudkortet eller vice versa.
Sist rekommenderar jag ett stabilt chassi med gott om utrymme och kraftfullt (och gärna tyst) nätaggregat. Ett rymligt chassi har flera fördelar. Det rymmer mer, håller sig svalare (kanske marginellt) och är framförallt enklare att montera komponenter i.